نفذّت ” مؤسسة الأيادي البيضاء ” مشروع ” طحين الرّستن ” في ريف حمص الشمالي الرستن ، وذلك بتاريخ 3 6 2016م وحتى تاريخ 4_7 2016م بدعم من ” جمعيّة قطر الخيرية “.

وقد تمّ العمل على تنفيذ هذا المشروع بعد الحصار الخانق الذي عانت منه مدينة الرّستن، والذي أدّى إلى ندرة المواد الغذائية وصعوبة إدخالها مع ارتفاع أسعارها وخاصة سعر مادة الطحين.

ويقوم المشروع على شراء 106 طنّ من الطحين، و424 خميرة و 2120 كغ ملح ، إضافة إلى ” مازوت المولدة مازوت الحراقو الرواتب وأجور عمّال الأفرانوأكياس التغليف” وتقديمه بالمجان لـ 2030 عائلة، أي بمعدّل 2 ربطة خبز يومياً لكل عائلة. وقد تم خبز 3,7 طن من الطحين يومياً أي ما يُعدل 34,040 رغيف خبز يومياً ، وإنتاج 4255 ربطة خبز كل يوم حيث تم توزيعها على 2127 عائلة ولمدة شهر كامل .

وقد بلغ إجمالي عدد الأرغفة المخبوزة طيلة شهر كامل 1,021.200، أمّا عدد المستفيدين من الخبز فقد بلغ 12,762 مستفيد .

هذا وقد ساهم مشروع ” طحين الرستن ” الذي قامت به ” الأيادي البيضاء ” على تخفيف المعاناة عن المحاصرين في الرستن، وذلك من خلال توفير وتوصيل رغيف الخبز بالمجان، كما ساهم بتشغيل الأفران في المنطقة، وحلّ أزمة الخبز التي تعاني منها المدينة ، بالإضافة لمنع التجار من التحكم بأسعار الخبز بالسوق المحلية.